Strijd tegen de vooruitgang

Ook de vorige generatie was begaan met de schaduwzijde van de maatschappelijke vooruitgang. Getuige hiervan twee citaten uit het lokale ledenblad van1972 van een organisatie die zich toen ook al progressief noemde.

Verbeter het leefmilieu

• Koop geen shampoo’s, lotions e.d. in plastiek-flessen.
• Verkies huishoudsoda en een schuursteen in plaats van zeeploze reinigingsmiddelen.

Arbeid reduceert de vrouw in vele gevallen tot “slavin”. (…) Een thuisblijvende vrouw kan evengoed aan emancipatie mede werken als zij die gaat werken, geen van beide mag “slavin” worden van alles en nog wat.

Debatten die ooit de gemoederen verhitten, zijn amper 35 jaar later, compleet verstomd. De strijd voor het behoud van het vertrouwde was vergeefs.

Ik heb nooit shampoo gezien in iets anders dan een plastieken fles en ik zou niet weten in welke andere verpakkingen shampoo in 1972 verkocht werd.

Thuiswerkende moeders zijn ook vrijwel uitgestorven. Ik denk dat ik de laatste 20 jaar er 2 in levende lijve heb mogen aanschouwen.

Zoals enkele weken geleden een eminent historicus zei: “De geschiedenis houdt ge niet tegen”.

Een bittere waarheid en een wijze les voor ons allen.

Brussel is geen Vlaamse stad

Wij Brusselaars hebben niets te maken met Vlaanderen. Vlaanderen is altijd Frans gebied geweest. En de Vlamingen zijn altijd onderdanige wezels geweest die zich lieten doen door de Franse koningen. De Vlaamse elite was altijd al verfranst.

Met deze uitspraken shockeerde Dr. Paul De Ridder zijn publiek tijdens een lezing op een koude februari-avond in de gemeentezaal van Duisburg.

Spreekt uw taal

In deze bittere tijden van voortschrijdende taalverschraling, heeft een jeugdig maar onversaagd academicus een dam opgeworpen tegen de verhollandsing die ons van officiële zijde wordt opgedrongen.

In het Vlaams Woordenboek vindt ge beschrijvingen van woorden die goed zijn ingeburgerd in Vlaanderen (of in een Vlaamse regio), maar ten onrechte niet worden aanvaard als Nederlandse standaardtaal.

Mits eenvoudige registratie kunt ge zelf woorden toevoegen aan het Vlaams Woordenboek.

Daarnet heb ik het Vlaams Woordenboek verrijkt met kwezel, vliegplein, achtergaan, versnuifd, jonkheid en tegoei. Zijn deze woorden u onbekend? Zoek ze op in het Vlaams Woordenboek.

Kerstpudding met stout

Ooit was ‘plum pudding’ een hartig gerecht van eieren, donker bier, gedroogde vruchten en vlees. Nu wordt enkel de zoete variant van deze arbeidsintensieve bereiding, volgens Engelse traditie minstens vier weken voor Kerstmis klaargemaakt en op Kerstdag geserveerd. De hartige variant is helaas verdwenen in de stoffige herinnering van historische kookboeken. Mocht u nog een recept kennen van de originele hartige plum pudding, laat het weten.

De huidige zoete kerstpudding bestaat uit een aantal vaste basisingrediënten als broodkruim, bloem, gedroogde vruchten, eieren, een alcoholische drank en niervet. Dit mengsel wordt in een puddingvorm gegoten en tussen de vijf en de tien uur gestoomd. Het resultaat van het stomen, de kerstpudding, rust tussen de vier weken en één jaar op een donkere koele plaats, vooraleer het kan worden geconsumeerd.

Op het basisrecept van kerstpudding zijn ontelbare varianten mogelijk. Meer of minder eieren, met cognac, whisky of bier, met of zonder noten, met of zonder kersen, met of zonder geraspte wortelen, met of zonder gember… Houdt u het simpel met krenten en rozijnen, of gebruikt u ook vijgen, dadels, pruimen en abrikozen? Soms wordt de kerstpudding wekelijks ‘gevoed’ met sterkedrank. Aarzel niet om zelf te experimenteren met uw eigen variant. Mijd alleen recepten met boter in plaats van niervet. Boter smelt sneller dan niervet en maakt de kerstpudding vettiger.

Ons experiment van dit jaar is een kerstpudding met stout en vers fruit en groenten. Op het moment van schrijven, staat hij op het vuur. Hoe hij gaat smaken, weten we niet, maar toch geven we het recept prijs. Zonder resultaatsgarantie weliswaar.

Vecht tegen onrecht

Binnenkort breekt de tijd aan dat scoutsgroepen aanbellen met zelfgebakken wafelen voor de arme kindertjes en dat er eetfestijnen worden georganiseerd uit solidariteit met de derde wereld. Dit jaar gaan deze festiviteiten door onder het motto ‘Vrijhandel nekt boeren’.

Uiteraard geeft u gul aan die duizenden vrijwilligers of misschien bent u zelf één van hen. En u bent ongetwijfeld zelf door een rationele afweging van alle argumenten pro- en contra tot dezelfde conclusie gekomen als de organisatie die de inzameling organiseert: ‘Vrijhandel nekt boeren’.